A kávék tipusai

A Mokka kávé

A legismertebb név a kávé világában. Az elnevezés a Vörös-tenger partján fekvő város nevére utal, ahhonnan ez a kávéfajta származik. A régmúltban ebben a városban pezsgő és virágzó élet volt, amely sajnos manapság már nem mondható el: a kávét ezen a környéken már nem termesztik, és az egyetlen hozzáférhető italféleség a tea lett! Az etióp Mokka-kávé kimondottan erős ital, és különösen jól csúszik az egyes ételek után.

Az Arabica kávé

A világ kávétermésének 75%-át adja, főleg Dél-Amerikában (Kolumbia) és Közép-Amerikában (Costa-Rica, Guatemala) termesztik. A finoman savanykás ízű és gyümölcsre emlékeztető Arabica nagy elismertségnek örvend elsősorban éppen a gazdag és intenzív ízvilága miatt. Az Arabica babkávé ízben és aromában felülmúlja a Robusztát, és jó hír a kávéínyenceknek hogy koffeintartalma is alacsonyabb, kb. fele-harmada a robuszta koffeintartalmának.

A Robuszta kávé:

Brazíliában, Indonéziában és Etiópiában termesztik. Nagyobb a koffeintartalma, mint rokonának, nem annyira erős, nem annyira savanyú és keserű és nincs is olyan intenzív aromája.